Il Pastificio nasce a Berchidda, nel 1988. L’idea era quella di far arrivare sulle tavole delle persone piatti genuini legati alla tradizione, non semplici da realizzare ma pronti per essere gustati.

A distanza di 36 anni l’attività conserva i metodi di lavorazione originari.

La produzione realizzata interamente a mano unita alla scelta di materie prime esclusivamente isolane garantiscono una maggiore qualità a tutti i nostri prodotti.

Sono Greta, figlia di una grande artigiana e donna dalle mani d’oro, Domenica. Ho sempre aiutato mia madre nel suo lavoro e fin da piccola mi divertivo a mettere le mani in pasta, con tanto di grembiule e cappellino!

Più passavano gli anni più l’amore per questo mestiere aumentava, ed è aumentata a tal punto che dopo essermi laureata in Economia e Management del Turismo sono rientrata nel mio Paese per proseguire questa strada.

Nel 2022 sono diventata titolare dell’azienda, con l’obiettivo di far conoscere tradizioni e sapori dell’isola, attraverso le mie mani.

La mia passione, la mia vita… questa è “Panada’s Art”.